Come portare la Liguria nel piatto? Come preparare un primo piatto sfizioso al punto tale da voler essere acquistato per l’asporto o il delivery?

Facile, basta che tu punti sulle specialità regionali.

Ti vogliamo portare nella incantevole Liguria. La sua cucina splendida, molto ricca di verdura, è pronta a stupirti con un primo piatto memorabile.

Stiamo parlando dei ravioli alla borragine che l’azienda Surgital ha predisposto per l’Horeca.

La borragine è un’erba di campo, un po’ pelosa, che viene venduta in mazzetti. Tipicamente viene cotta e poi usata per le diverse preparazione, specialmente pasta ripiena e torte salate, ma anche frittate e minestre.

Tutti pregiati gli ingredienti di questi ravioli: ricotta, borragine 22%, Grana Padano DOP, maggiorana, pangrattato, salvia, sale.

Puoi prepararli e poi condirli semplicemente con burro o olio ligure e salvia… in modo da non coprire il delicatissimo gusto della borragine.

Trovi i ravioli Surgital subito qui per l’acquisto https://ristopiulombardia.it/ita/prodotto.aspx?i=78372&key=400093&name=RAVIOLI_ALLA_BORRAGINE_KG.3_SURGITAL&img=/images/02/400093.jpg

Noterai che questo primo è perfetto anche per chi ha scelto una dieta vegetariana: ricorda di precisare questa indicazione nel menù, in modo da rendere ancora più interessante la tua proposta.

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