Sì, è proprio così. Anche i ristoratori l’hanno compreso, pur se a malincuore. Il 2020 è stato l’anno della rivoluzione e, come Robespierre insegna, dalle rivoluzioni non si torna indietro, si prosegue il cammino e si accettano i cambiamenti ormai acquisiti.
I ristoranti sono restati chiusi, ma hanno continuato a lavorare. Questo ha dimostrato che il cibo “preparato” e consegnato ha continuato a vivere, anche in assenza di un luogo fisico deputato alla sua assunzione.
Non solo: la tecnologia è entrata positivamente nel business dei bar e dei ristoranti, che hanno imparato a gestire meglio il profilo Social, la e-mail, il telefono per ordinare e consegnare il cibo in modo corretto, aggiornare il menù e così via.
Potranno riaprire totalmente gli esercizi commerciali nei prossimi mesi? Difficile a dirsi.
È sicuramente certo, però, che la tua impresa vivrà grazie ad asporto e delivery, a confezioni protette e sicuri, a imballi green, a consegne puntuali a livello di tempo e di prodotto.
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