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Punta sulla sanificazione per fatturare!
Da lunedì 26 cosa ti chiederà il cliente che entra nuovamente nel tuo locale per la colazione, l’aperitivo, il pranzo e così via? Di mangiare, divertirsi, [...]
Quel piatto viola che non ti aspetti
Dal 26 aprile in poi ecco quali saranno le tue nuove regole: -accogliere i clienti con un sorriso -mantenere attivi asporto e delivery -studiare nuovi menù [...]
Finito il tempo degli asparagi? No!
L’esplosione degli asparagi nel banco dell’ortofrutta del supermercato sta scemando… come sempre la stagione di questo ortaggio è stata molto breve. Un po’ [...]
Il Boost per il tuo business
Hai lavorato bene con asporto e delivery in tutti questi mesi? Hai usato alla grande le confezioni de Le Schiscette? Ora sei in una posizione [...]
Spreco? La questione si fa seria
Ciao, come sai noi di Le Schiscette siamo molto attenti al rispetto dell’ambiente, proprio perché sappiamo che questo tema è caro anche al cliente finale [...]
Per un brunch… da ristorante
Come distinguere il tuo delivery da tutti gli altri? Ecco 3 idee per te -Sii sempre puntuale nelle consegne -Aggiungi un regalino o una promozione alla [...]
Conosci le Master Class di Bar Academy?
Quanto ti occupi della formazione personale tua e dei tuoi collaboratori? Sei certo di conoscere tutti i trend a livello di prodotto e servizio che puoi [...]
Prosecco e fritto di alici? Ok!
Pronto a riaprire alla grandissima? Bene! Sai però che anche asporto e delivery resteranno con te ancora per tantissimo tempo, vero? Allora, per [...]
Consegne sbagliate? Anche no!
Inaccettabile… La consegna sbagliata causa perdite di tempo ma anche di denaro… si trasforma infatti subito in mancate vendite, quindi mancati guadagni! [...]
Il tris vincente del delivery
C’era una volta un imprenditore stufo del suo solito menù per asporto e delivery. Questo imprenditore credeva nel potere del mangiare bene, sano, seguendo [...]
Merenda all’insegna del divertimento!
I nostri bambini hanno sopportato di tutto, quest’anno… la Dad, la scuola in presenza, la mascherina, la lontananza dai nonni. Adesso si meritano un po’ di [...]
Richiedi la tua copia del magazine!
Ogni mese RistopiùNews nella versione magazine ti porta nel cuore del mercato dell’Horeca, raccontandoti ciò che di importante sta accadendo in Italia e [...]
E che cino/giappo sia
Tra i cibi più amati da asporto figurano quelli etnici… e tra quelli etnici il più amato è il giapponese… magari mixato con il cinese… perché così si [...]
“Per me una bella fritturina!”
Non c’è di sicuro bisogno di aspettare luglio e le vacanze al mare per gustarsi una bella frittura di pesce, vero? Questa è la promessa che tu puoi fare al [...]
Metti il pesce nel tuo delivery…
Che sia il branzino al sale. La frittura mista. L’impepata di cozze. Un antipasto di pesce di mare. Importante è che, da adesso e per tutta l’estate, tu [...]
A che ora vuoi fatturare?
Mediamente tieni aperto il locale 12 ore. Come ben sai hai momenti di forte traffico e momenti di calma piatta. Però paghi la corrente e il gas a tutte le [...]
Ancora 5 giorni… per fare cosa?
… per ricevere un super regalo! Tra 5 giorni esatti non solo sarà Pasquetta, ovvero un po’ di pace e pausa per tutti. Tra 5 giorni sarà l’ultima occasione [...]
Chi sa fare il caffè americano?
Quale caffè ha diritto di chiederti il cliente? Ogni tipo di caffè. È vero, i puristi a questo punto storceranno il naso, ma così è: un bravo imprenditore [...]
Arditi in audizione al Senato per AGroDiPAB
Mercoledì 17 marzo scorso il presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, in qualità di vicepresidente dell’Associazione di categoria AGroDiPAB, [...]
Dall’alimentare parte la salute del pianeta
Tutti siamo pieni di confezioni, pacchetti, pacchettini, da buttare, smaltire, riciclare. Ogni sera la quantità di spazzatura che predisponi per il ritiro [...]
Black Friday, oggi o mai più!
Oggi, 26 marzo, è una data super speciale: hai infatti sino alle ore 23,59 per approfittare del Black Friday, l’unico e originale targato Ristopiù [...]
Il top del top del dessert… ora per te
Quando arrivano le feste, quelle vere, devi abbandonare la mediocrità. -Addio dolci “normali”. -Addio dolci che il cliente potrebbe trovare anche al [...]
Impara dai video i migliori piatti da asporto
Grazie a Le Schiscette, in questi mesi hai predisposto delle consegne davvero a cinque stelle, con confezioni green capaci di proteggere al meglio tutti i [...]
È il tuo momento e magari non lo sai!
Pensa: è il tuo momento e tu magari non te ne stai nemmeno accorgendo. Rispetto ad altri imprenditori sei messo benissimo quanto a delivery e asporto. Però [...]
Pasqua e delivery, intesa perfetta!
Lo scorso anno hai sicuramente approntato un delivery di emergenza per le feste di Pasqua. Quest’anno molto è cambiato. Il delivery è entrato a far parte [...]
Mi porti un gelato a casa?
La domanda non è per niente banale. Già sappiamo dai dati della prima pandemia che il gelato è stato uno dei prodotti più richiesti agli esercenti… le [...]
Lotta allo spreco, dipende anche da te
Cosa ci ha insegnato il Covid? Che dobbiamo prenderci più cura del pianeta. Come può ciascuno di noi fare la propria parte? Per esempio agendo in modo [...]
Fai la differenza in pausa pranzo
In questo periodo le persone sono impegnatissime. Chi è al lavoro deve correre. Chi è in smart working corre anche stando a casa. Chi è a casa con i figli [...]
Richiedi il numero di marzo del magazine!
Ciao, conosci RistopiùNews? È il mensile edito da Ristopiù Lombardia dedicato a tutti gli imprenditori dell’Horeca. Forse non lo sai, ma la nostra azienda, [...]
Sei donna? Spingi sul delivery!
Molti imprenditori dell’horeca appartengono al genere femminile. Donne instancabili che in questo periodo stanno molto soffrendo a causa delle restrizioni. [...]
Guarda guarda chi sta arrivando…
Molte volte i trend sono sapientemente pilotati dalle grandi aziende. Tu che hai un locale e che in questo momento stai studiando dei menù particolarmente [...]
Un libro in regalo per te!
Lo sapevi? “Se la colazione per molti resta una tradizione, le notizie che spesso si susseguono su cosa e come mangiare per restare in forma ed evitare [...]
Conosci le locandine del Sottocosto?
Ristopiù Lombardia, l’azienda che ha lanciato il brand Le Schiscette per aiutare tutti gli imprenditori dell’Horeca a gestire al meglio le consegne a [...]
Il gelato vince nel delivery
L’anno scorso è stata una vittoria schiacciante: il gelato è stato uno dei prodotti più richiesti ai bar e ai locali tramite il delivery. Per come si [...]
Quanto sei green?
Innanzitutto… buona festa a tutte le donne! Giovani e meno giovani, reggitrici del mondo e grandissime lavoratrici. Proprio a loro pensiamo ogni volta che [...]
8 marzo, pensiamo a te e alla tua spesa!
In occasione dell’8 marzo, Festa della Donna, Ristopiù Lombardia ha pianificato 3 giorni di tutto vantaggio per il rifornimento del tuo frigor! In partenza [...]
La bontà australiana di Nuii
Siccome siamo in Marzo, Mese internazionale di Gelati Eccellenti, vogliamo presentarti uno dei gelati principi della nostra offerta, il delizioso Nuii, che [...]
Ultimo appello per le Colombe!
Nessuna emergenza ma… hai solo più 24 ore per prenotare le famosissime e richiestissime Colombe di Sal De Riso e approntare una Pasqua incredibilmente [...]
Dessert… scopri le novità domani!
Scommettiamo che nel tuo menù per asporto e delivery ci sono almeno 8 proposte di dessert? Scommettiamo che puoi introdurne altrettante senza fatica e [...]
Sempre e con più forza schiscette!
  È passato un anno, le persone pensavano che si sarebbero tolte dai piedi il covid e invece eccolo qua, il subdolo virus, ad aggirarsi ancora tra la [...]
Sai chi arriva lunedì?
No, non la pensione per gli anziani! E nemmeno una nuova tassa da pagare. Lunedì arriva Marzo, Mese Internazionale del Gelato! E arriva in pompa magna, [...]
Quali i cibi preferiti per il delivery?
Vuoi ottimizzare il tuo menù per asporto e delivery? Oltre ai piatti che caratterizzano il tuo bar o ristorante, se vuoi aumentare il fatturato rapidamente [...]
Aperitivo sfizioso? Ci pensiamo noi
Con la primavera in arrivo, anche l’aperitivo deve cambiare “abbigliamento” e puntare a qualcosa di più sfizioso. Non importa se in molti casi devi [...]
Il 26 arriva il Black Friday!
No, non è novembre e non hai perso la bussola. Sì, siamo alla fine di febbraio, le giornate iniziano ad allungarsi e le persone hanno voglia di ritornare [...]
Come si distingue un buon delivery?
  In questo ultimo anno tutti si sono messi a fare delivery. Alcuni bene. Altri benissimo. Altri male. Tu dove ti collochi? Soprattutto, sai valutare [...]
Sai raccontare bene il tuo delivery?
Hai orchestrato un delivery e un asporto da favola. Sei bravissimo. Però… Sei certo di comunicare in modo corretto questa tua bravura anche ai clienti? Sei [...]
Carta, possiamo fare meglio!
  Come sei messo a raccolta differenziata? La fai in modo corretto? Soprattutto: spieghi ai tuoi clienti come differenziare carta, cartone, plastica, [...]
Arrivano le colombe di Sal De Riso!
  Sì, proprio loro, le uniche, inimitabili, amatissime dai clienti… che però difficilmente riescono ad accaparrarsele per conto loro. Per fortuna ci [...]
Guardi mai il sottocosto?
Uno dei tanti modi che hai a disposizione per organizzare la tua ripartenza, puntando su asporto e delivery, è quello di acquistare tanti prodotti, facendo [...]
Stai facendo scorte?
  Le cose stanno così: asporto e delivery ci terranno compagnia ancora per tantissimo tempo. Tu, che hai imparato a utilizzarli e a sfruttarli anche [...]
Carne cruda… come si fa?
  La domanda non è per niente banale, specie se lavori in un albergo e devi garantire ai clienti, anche in diversi orari del pranzo e della cena, un [...]
Quanto aiuti il tuo cliente?
  Viviamo tutti nello stesso pianeta e ce ne dobbiamo prendere cura. Il tuo impegno non si conclude quando consegni un piatto con il delivery o [...]
Surgelati, per noi è Sì!
  Non ti stiamo parlando di sconti o promozioni, ma del surgelato in sé, che risulta assolutamente utile e pratico nella cucina dei locali come il tuo [...]
E tu quale colore preferisci?
  Leggi cosa risponde Elena Giordano, direttore di RistopiùNews, sul numero di febbraio appena uscito: “Io preferisco il verde, il colore della [...]
Carta e cartone, ricicli anche tu?
  Plastica, vetro, carta, cartone, alluminio… sono tutti materiali che possiamo e dobbiamo riciclare, sia come privati cittadini che come aziende, per [...]
Come ti comporti di fronte allo spreco?
  Oggi si celebra l’8ª Giornata contro lo spreco alimentare, che interpella sia i privati cittadini che gli imprenditori come te. È un discorso che [...]
Come si esce dallo stallo?
Tieni aperto sino alle 18. La mattina apri alle 6, con le prime colazioni. In pausa pranzo non sai se spingere con l’asporto, eliminare il delivery o [...]
Il piatto dello smart worker
  Quali caratteristiche deve avere il pranzo di una persona che lavora da casa? -Deve essere leggero, dato che subito dopo bisogna riprendere a [...]
Hot dog per un pranzo al volo
  Qualcuno sta facendo la pausa pranzo direttamente seduto al tavolo. Altri preferiscono restare a casa, non perdere tempo e farsi portare il pranzo [...]
Cosa pensano i consumatori di te?
O meglio: cosa pensano i consumatori dei packaging in generale, dunque anche delle confezioni che tu usi per asporto e delivery? Il tema non è banale, dato [...]
A tutta soia per un menù sfizioso
  Ciao, oggi ti regaliamo un piatto perfetto per il delivery, che sicuramente il tuo cliente non riesce agevolmente a preparare da solo in casa: [...]
Iniziamo a pensare a San Valentino
  Per organizzare un menù ad hoc per San Valentino devi muoverti… ora! Non importa se non sai ancora se potrai essere del tutto aperto o meno, asporto [...]
Pronto a prendere appunti?
Vuoi sapere grazie a quali piatti il tuo delivery avrà ancor più successo nei prossimi mesi? Leggi di seguito le interessanti considerazioni presentate [...]
Anche l’ittico è perfetto per l’asporto!
Ebbene sì… a patto che tu sappia sceglierlo, conservarlo e cucinarlo adeguatamente. Abbiamo pensato di suggerirti qui alcune indicazioni per introdurre il [...]
Arriva la master class per il delivery perfetto
Hai un bar? Benissimo, già lo sai da te: in questo momento storico non si tratta più di scegliere se avere o meno il delivery e/o l’asporto ma come [...]
Hai mai pensato a salumi e formaggi?
Con Salumi e Formaggi si possono creare vere e proprie opere d’arte. In velocità… specie per asporto e delivery. È proprio la variabile “tempo” la [...]
Il 25 facciamo sentire la nostra voce!
Sei un imprenditore della ristorazione, un distributore, un grossista, un produttore? Partecipa il 25 gennaio prossimo alla #RivoluzioneRomantica:  alle  [...]
Cosa può essere reso “da asporto”
Molti tuoi colleghi sono ancora dubbiosi sul da farsi… e anche tu ogni tanto pensi: ma davvero posso “schiscettare tutto”? La nostra risposta? Certo che [...]
Esiste un delivery ancora migliore?
“Sei stato protagonista di una grande rivoluzione forzata dalla necessità di lavorare nonostante i lockdwn: quella dei servizi di asporto e delivery, che [...]
Carta o plastica?
Stai seguendo ciò che accade nelle grandi aziende del nostro Paese? Tutte sono impegnate a ridurre drasticamente gli imballi e a diminuire l’uso della [...]
Quanto sai di asporto e delivery?
Bene, se pensi di sapere già abbastanza, accantona i contenuti e predisponiti a saperne ancora molto di più. Come? Leggendo il numero di gennaio di [...]
Vuoi essere tra questi?
I numeri sono impietosi, ma è bene conoscerli:  con l’ordinanza del ministero della Salute in vigore dal 10 al 15 gennaio  passano in area arancione le [...]
Oggi di che colore siamo?
Sai che porsi questa domanda, in questo momento, è quasi irrilevante? Non arrabbiarti, non stiamo sottovalutando una situazione molto critica. Stiamo [...]
Per una pausa pranzo leggera….
Cosa consegnare ai lavoratori in smart working, durante la pausa pranzo? Certamente non la polenta con il capriolo, dato che poi le persone devono [...]
È sempre ora di piadina!
C’è un piatto che puoi proporre praticamente sempre, sia per asporto che delivery, sia in estate che adesso, in pieno inverno. E puoi declinarlo sia dolce [...]
Una schiscetta piena di… colazione
Da ieri non si scherza, da ieri il cliente ha ripreso a lavorare, da casa o fisicamente sul posto di lavoro, e ha ripreso una routine che comprende anche [...]
3 scomparti possono bastare
Quando pensi all’asporto e al delivery cerchi ricette semplici, composte da poche parti, così che il trasporto sia indolore e poco complesso? Sbagli! E [...]
L’impatto del colore sul cibo
Lo sapevi? “Ci sono complessi e lunghi studi di marketing legati al rapporto tra vista e gola. Già dal primo momento in cui osserviamo un cibo, i suoi [...]
Bontà alle olive… per colazione
Cosa puoi fare per rendere ancora più di successo il tuo business? Differenziarti, ovvero proporre ciò che gli altri non avrebbero nemmeno in mente di [...]
Il nuovo che ci attende? Passerà dalle schiscette
Sì, è proprio così. Anche i ristoratori l’hanno compreso, pur se a malincuore. Il 2020 è stato l’anno della rivoluzione e, come Robespierre insegna, dalle [...]
L’impanato che piace ai bimbi
Come invitare i bimbi a mangiare in modo corretto durante le feste? Ad avere un’alimentazione varia? Bisogna prenderli per la gola, ovvero stuzzicarli con [...]
Ancora 3 giorni di sconti per te!
Il 31 si conclude Dicembre, Mese Internazionale di Ittico dal Mondo… ciò significa che hai ancora poche ore per approfittare delle super promozioni che [...]
Sai cosa dice il Presidente Arditi?
In una intervista alla rivista Surgelati Magazine ha affermato quanto segue, a una domanda relativa ai trend dell’ittico (ti ricordiamo che Dicembre è il [...]
Proteggi i tuoi antipasti
Hai già organizzato tutto per il Natale… ma Capodanno sta arrivando rapidamente… hai pensato a come renderlo davvero speciale, anche se non ci sarà alcun [...]
Dolci al cucchiaio? A Natale ci pensi tu
Chi l’ha detto che per colpa di asporto e delivery non si possono consegnare dolci se non panettoni e pandori? Falso, falsissimo! Grazie alle confezioni de [...]
Pesce, l’acchiappa clienti delle feste
Diamo due numeri, per capire la dimensione del fenomeno… Il 94% degli italiani dichiara di consumare abitualmente prodotti ittici. Il 41% si definisce un [...]
Chi ha parlato di tortellini?
In molte parti d’Italia non c’è l’abitudine di mangiare pesce, la sera del 24 dicembre, bensì di consumare un pasto abbastanza leggero, a base di pasta in [...]
Stai pubblicizzando il tuo asporto sul sito?
In queste settimane cruciali per il business ti stai ricordando di usare al meglio il web per comunicare ai tuoi clienti orari, prodotti e servizi che hai [...]
Ma chi l’ha detto…
Si sta diffondendo una strana idea. Che solamente le pizzerie possano consegnare le pizze. E chi l’ha detto? Dove sta scritto? Se tu sei un bar e vendi la [...]
Quali dolci per le feste?
Nel tuo gigantesco menù per le feste – nel quale ogni portata ha una sua logica, non è questo l’anno in cui ti puoi permettere di sbagliare la collocazione [...]
Quante arancine hai sotto mano?
Anche se il locale è aperto, molte persone, complice il freddo, hanno ormai preso l’abitudine e preferiscono o ritirare l’aperitivo e consumarlo a casa, o [...]
Chi ha la migliore cantina delle feste?
Chi può vantare la miglior cantina delle feste? Tu, ovviamente! Una cantina studiata ad hoc, nella quale ci sono vini perfetti per piatti perfetti, che [...]
Per un hamburger davvero americano
Hai scelto della carne ottima, magari con l’aiuto di Bstekk e del nostro Selezionatore di Carni Gianluca Di Vona. Hai acquistato anche delle salse [...]
Per un primo sontuoso… e ben confezionato
Quale primo piatto è adatto alle feste di Natale? Di sicuro un primo a base di pesce. Non c’è niente da fare, la carne – bollito, tortellini, cappone, [...]
Il cannolo non deve rotolare!
Quando hai preparato i tuoi menù per le feste non hai pensato al fatto che ogni piatto avrebbe dovuto passare la “prova trasporto”. Dagli spaghetti [...]
Oggi ti regaliamo… una ricetta
Ciao, oggi ti regaliamo, grazie a Chef Ruggero della Cucina Didattica di Ristopiù Lombardia, una ricetta perfetta per le feste, che tu puoi preparare e [...]
A che ora parte il delivery?
Ormai sei un campione del delivery e non hai più paura di niente. Ti restano però degli interrogativi: -come variare l’offerta tra pranzo e cena? -meglio [...]
Vuoi fatturare? Porta l’hamburger
Sai cosa dicono tutte ma proprio tutte le indagini che riguardano gli acquisti food tramite delivery? Che uno dei piatti più richiesti e acquistati è [...]
Esclusivo fa rima con tartufo
  Cosa manca, al tuo menù delle feste, per renderlo davvero: Unico Incredibile Memorabile Ineguagliabile dagli altri fornitori? Oltre a un menù [...]
Hai tutto per Natale?
Già ti è aumentato il battito cardiaco, vero? Quest’anno non devi gestire centinaia di persone che chiedono un caffè con pasticcino proprio nei pressi del [...]